Виндалу из курицы

Name: Виндалу из курицы
Ingredients: Куриная грудка; Репчатого лука; Чеснока; Полугорького перца; Уксуса 6%; Сахара; Паприки; Кардамона; Кориандра; Черного молотого перца; Молотого красного перца чили; Куркумы; Корицы; Тмина; Имбиря; Подсолнечное масло для жарки; Соль; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор rimma🏃‍♂️

#национальнаякухня #индийскаякухня #вторыеблюда

Ингредиенты

Куриная грудка 1
Репчатого лука 1 шт.
Чеснока 4 зуб.
Полугорького перца 1 шт.
Уксуса 6% 2 ст. л.
Сахара 1 ч. л.
Паприки 2 ч. л.
Кардамона 6 шт.
Кориандра 0,5 ч. л.
Черного молотого перца 1 ч. л.
Молотого красного перца чили 1 ч. л.
Куркумы 1 ч. л.
Корицы 0,5 ч. л.
Тмина 0,5 ч. л.
Имбиря 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло для жарки
Соль
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку помыть и нарезать кубиками. Полугорький перец нарезать соломкой. Мелко нарезать репчатый лук.

Смешать все специи: паприку, черный и красный молотый перец, кориандр, имбирь, куркуму,тмин, кардамон, корицу. Добавить уксус. Хорошо перемешать. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Ещё раз хорошо перемешать.

Куриную грудку выложить в миску, добавить немного соли, смесь специй с уксусом и чесноком, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 1-2 часа.

Через 2 часа в сковороду налить подсолнечное масло и обжарить репчатый лук до прозрачности.

Добавить куриную грудку вместе с маринадом и обжарить.

Добавить воду, чтобы она покрывала куриную грудку, посолить, добавить сахар и тушить на среднем огне без крышки около 20-30 минут, пока не испарится часть воды. Периодически помешивать.

Добавить полугорький перец, хорошо перемешать и тушить 3 минуты.

Выключить огонь и дать немного настояться.

Подавать с рисом.

...