2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Апельсиновый торт для худеющих без выпечки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ева
#ПП #торт #худеем
Данное количество ингредиентов рассчитано на кондитерское кольцо...
6 часов
8 порций
17
Ингредиенты
- ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВООГО СЛОЯ:
- гр Готовое пюре тыквы (его можно заменить морковным пюре в той же граммовке) 500
- Апельсин крупный + сок примерно 120 + цедра апельсина 1 ч.л 1 шт
- соли 1 щепотка
- Жидкий подсластитель (можно заменить мёдом) 50 гр
- гр Желатин 1 + 90 мл холодной воды 15
- ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СЛОЯ:
- Творог низкокалорийный (5%) 300 гр
- Сметана жирная (20%) 100 гр
- Мак кондитерский (после набухания примерно 50 гр) 25 гр
- Жидкий подсластитель (можно заменить мёдом) 50 гр
- гр Желатин 2 + 50 мл холодной воды 10
- Ванильная эссенция
- С днём рождения, Cookpad и всех его авторов! Спасибо, что помогаете делать этот мир вкуснее!
Шаги приготовления
180
человек планируют готовить
1
Замачиваем мак в холодной воде и оставляем набухать.
2
В 2 разных ёмкостях замачиваем желатин 1 и желатин 2 в необходимом количестве холодной воды и также оставляем набухать. Я в данном рецепте использовала желатин силой 160 блюм. Если у вас желатин другой силы, необходимо его пересчитать.
3
Берём большой апельсин и хорошо его моем, я делаю это с содой, т.к. его цедра пойдёт в торт. Затем снимаем с него цедру мелкой тёркой. Далее прокатываем апельсин по столу, легко нажимая на него ладошкой - это поможет легче выжать сок. Режем пополам и выдавливаем сок. Полученный сок лучше пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от случайно попавших косточек или мякоти.
4
Сок выливаем к тыквенному пюре, туда же отправляем цедру и жидкий подсластитель, всё хорошенько вымешиваем. Апельсиновая часть готова.
5
Для творожной части смешиваем творог и сметану. Масса должна быть максимально однородной, в ней не должно быть комочков. Если такое случилось - пробейте блендером, буквально 15-20 секунд, но не дольше, иначе масса сильно разжижится. Добавляем к массе разбухший мак, несколько капель ванильной эссенции, подсластитель и хорошо перемешиваем.
6
Подготавливаем кольцо. Важно это сделать до шага с добавлением желатина, иначе потом для этого не останется времени - желатин начнёт схватываться. Для этого кондитерское кольцо диаметром 16 см снизу обтягиваем пищевой плёнкой, формируя дно, а края выстилаем бортовой лентой, чтобы край торта получился ровный, глянцевый.
7
Распускаем желатин 1 и 2 в микроволновой печи импульсами (не перегрейте!) и добавляем полученную жидкость в каждую смесь отдельно, тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков.
8
Далее берём ложку (для каждой массы - свою) и начинаем выкладывать массу в кольцо поочерёдно. Сначала 3 столовых ложки йогуртовой массы, в центр неё - 3 ложки апельсиновой, далее снова в центр творожную массу, за ней - апельсиновую. Работать нужно быстро, чтобы желатин не начал схватываться. Можно слегка потрясти кольцо, помогая массе расходиться.
9
Повторять процесс до окончания творожной массы, т.к. её меньше. Как только это произошло, слегка потрясите кольцо, чтобы разровнять верхний слой и вылейте сверху остатки апельсинового желе. Снова разровняйте. Накрываем торт плёнкой и убираем в холодильник на стабилизацию минимум на 5-6 часов, но лучше на ночь.
10
Потом достаём торт, убираем кольцо, плёнку, аккуратно снимаем бортовую плёнку, украшаем или можно оставить прямо так - тортик получается очень нежный и красивый. Нарезаем - и можно наслаждаться! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811988
Эмоции 21
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
6
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 17
)
)
)
)
)
