Бульон с творожными клецками

Name: Бульон с творожными клецками
Yield: 6 порций
Ingredients: Для бульона:; шейки (индейки, куриные, гусиные, утиные); репчатый лук; морковь; корень петрушки; сушеные или свежие стебли петрушки, сельдерея, укропа; соль; чёрный перец горошком; лавровый лист; зелень петрушки измельченная; Для творожных клёцек:; творога; размягченного сливочного масла; яйца; муки; сметаны; мускатного ореха; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#кукпад3 #первыеблюда

6 порций

Ингредиенты

Для бульона:

шейки (индейки, куриные, гусиные, утиные) 1 кг

репчатый лук 1

морковь 1

корень петрушки 1

сушеные или свежие стебли петрушки, сельдерея, укропа

соль

чёрный перец горошком

лавровый лист

зелень петрушки измельченная

Для творожных клёцек:

творога 200 гр

размягченного сливочного масла 2 ст. ложки

яйца 2

муки 6 ст ложек

сметаны 3 ст. ложки

мускатного ореха Щепотка

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шейки залить водой, поставить на огонь, как закипит, снять пену, добавить очищенные овощи, стебли зелени, посолить по вкусу, добавить чёрный перец горошком, варить до готовности, в конце добавить лавровый лист. Готовый бульон процедить.

Приготовить клёцки: творог смешать со сливочным маслом, желтками, хорошо взбить, добавить сметану, муку, соль по вкусу, мускатный орех, взбитые белки, все хорошо перемешать.