Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Коржи; Мёд; Сода; Мука; Сахар; Какао; Соль; Разрыхлитель; Яблоко; Масло растительное; Вода; Шоколад; Пропитка; Вода; Сахар; Крем для коржей; Шоколад половина плитки; Молоко; Масло сливочное; Сливки 30-33%; Сгущенка; Крем для украшения; Сливочное масло; Сливки 30-33%; Сгущенка; Какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сабитова

Мой муж и сын большие сладкоежки. Очень любят все шоколадное. В связи с аллергией сына...

2 ч

6-8 порций

Ингредиенты

Коржи
Мёд 2 столовые ложки
Сода 1 столовая ложка
Мука 250 гр
Сахар 120 гр
Какао 60 гр
Соль 0.5 чайной ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яблоко 1
Масло растительное 150 мл
Вода 170 мл
Шоколад 1 плитка
Пропитка
Вода 6 столовых ложек
Сахар 4 столовые ложки
Крем для коржей
Шоколад половина плитки
Молоко 20 мл
Масло сливочное 30 гр
Сливки 30-33% 30 мл
Сгущенка 70 мл
Крем для украшения
Сливочное масло 100 гр
Сливки 30-33% 50 мл
Сгущенка 150 мл
Какао 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На водяной бане растопить мёд и добавить в него соду. Перемешать.

В миске смешать все сухие ингредиенты. Мука, сахар, какао, соль, разрыхлитель. Добавить растительное масло и мёд. Перемешать. Яблоко натереть в пюре, добавить в смесь. Шоколад растопить на водяной бане, добавить в смесь. Перемешать. Добавить воды. Смешать все миксером. Влить смесь в форму. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°

На первый корж (он будет верхним) налить пропитку. В сотейнике смешать воду и сахар. Довести до кипения. Дать коржам остыть.

Готовим крем для коржей. На водяной бане растопить шоколад с молоком. В миске взбить масло и сливки, добавить сгущенку и наш растопленный шоколад. Перемешать. Отправить в холодильник на 30 минут.

Готовим крем для украшения. Масло смешать миксером со сливками с добавлением сгущенки. Смешивать до образования пик. Добавить какао. Ещё раз перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут.

Коржи промазываем кремом. И украшаем кремом сверху с помощью кондитерского шприца. Убираем торт в холодильник на несколько часов.

...