Тарт "Сердце" с яблочными розами

Приготовим трафарет сердца. Я просто вырезала из листа пергамента чуть меньше противня духовки.

1 пласт размороженного теста раскатать. Вырезать по трафарету сердце. Перенести на противень застеленный пергаментом.

Второй пласт раскатать. Посыпать сахаром.Разрезать пополам. И нарезать на полоски ок 1.5 см шириной.

Каждую полоску скатать в розочку. Установить на корж. Таким образом собираем бортик из розочек.

Накалываем корж вилкой и выпекаем в предварительно разогретой духовке на 180 С 15 минут.

Каркаде заливаем 1 литром воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. После кипения процеживаем оставляя только жидкость.

Яблоки разрезаем пополам. Очищаем от семян. Нарезаем тонкими дольками.

Провариваем дольки в горячем сиропе каркаде 5-7 минут на маленьком огне до размягчения. Вытаскиваем и остужаем.

Размягченное масло взбиваем с сахаром. Отдельно взбиваем яйцо и желток и смешиваем с масляной массой. Наносим крем на корж.

Остывшие яблочные дольки складываем внахлест по 5 шт и скручиваем в розы. Розы усаживаем плотно к друг другу на крем.

Выпекаем 20 мин в разогретой духовке 20 минут на 180 С.

Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!