Пасторма куриная

Куриную грудку очистить от шкурки, жиринок и отделить от кости.

Смешиваем молоко, сметану и соль. Этой смесью заливаем курицу. Оставляем на 3 часа минимум, можно дольше.

Через 3 часа, мясо обсушить бумажным полотенцем сложить по 2 кусочка и перетянуть ниткой, чтобы создать форму.

Смешать паприку, соль (у меня ароматная, сама делала) чеснок и растительное масло. Этой смесью смазать наши куриные кусочки. Оставляем на 20 минут, для пропитки.

В это время нагреваю духовку до 200. Противень застелила пергаментом, на пергамент наши кусочки куриные. На 30 мин в духовку, ничем не накрывая.

Через 30 мин, духовку выключить. Наша пасторма готова. Но лучше оставить в духовке до полного остывания. Вот тут можно прикрыть листом пергамента.

Можно подавать на стол. Но я делала вечером и на ночь завернула в фольгу и убрала в холодильник. Пасторма стала ещё вкуснее.

Приятного аппетита 👩🏻‍🍳😋.