Голубцы из савойской капусты

Name: Голубцы из савойской капусты
Yield: 4 порции
Ingredients: капусты савойской; Для фарша; риса отварного; фарша любого; средней луковицы; Соль, перец; Для соуса; средней луковицы; моркови средней; паприка пасты; томатов в собственном соку кусочками; Соль, перец; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Голубцы готовят в каждой семье и конечно же по разному. По классическому рецепту это...

2 часа

4 порции

Ингредиенты

капусты савойской Вилок

Для фарша

риса отварного 50 гр

фарша любого 300 гр

средней луковицы 1/2

Соль, перец по вкусу

Для соуса

средней луковицы 1/2

моркови средней 1/2

паприка пасты 1 ст.л

томатов в собственном соку кусочками 100 гр

Соль, перец по вкусу

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту вырезать черенок, парить её можно также как и белокочанку чтобы листья были мягкими. Но можно этого и не делать. Она легко скидывает листья если их подрезать от кочерыжки. И парить их можно в микроволновке.

Лук мелко порезать и добавить к фаршу, добавить рис, посолить, поперчить добавить немного воды для сочности фарша.

В готовых листьях вырезать толстую часть, положить немного фарша и свернуть в рулетик.

Для соуса мелко порезанный лук и морковь обжарить на раст масле добавить паприка пасту и томаты в собственном соку, долить немного воды чтобы соус не был очень густым. Посолить, поперчить по вкусу. Дать соус пару минут потушиться.

Готовые накатанные голубцы обвалять в муке и обжарить на раст масле. Затем переложить в соус и тушить до готовности. Примерно 45 минут.

Я обычно кладу ещё между голубцами картофель, и если остаётся немного фарша, также формую котлетку, обжариваю и кладу к голубцам тушиться. Голубцы получаются очень сочные.

Всем всего доброго ❤️

...