Русская кухня Голубцы

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Голубцы из савойской капусты

Name: Голубцы из савойской капусты
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Капусты савойской вилок; Для фарша; Риса отварного; Фарша любого; Средней луковицы; Соль, перец по вкусу; Для соуса; Средней луковицы; Моркови средней; Паприка пасты; Томатов в собственном соку кусочками; Соль, перец по вкусу; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Голубцы готовят в каждой семье и конечно же по разному. По классическому рецепту это...

2 часа

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капусты савойской вилок
Для фарша
Риса отварного 50 г
Фарша любого 300 г
Средней луковицы 1/2
Соль, перец по вкусу
Для соуса
Средней луковицы 1/2
Моркови средней 1/2
Паприка пасты 1 ст. л.
Томатов в собственном соку кусочками 100 г
Соль, перец по вкусу
Лавровый 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту вырезать черенок, парить её можно также как и белокочанку чтобы листья были мягкими. Но можно этого и не делать. Она легко скидывает листья если их подрезать от кочерыжки. И парить их можно в микроволновке.

Лук мелко порезать и добавить к фаршу, добавить рис, посолить, поперчить добавить немного воды для сочности фарша.

В готовых листьях вырезать толстую часть, положить немного фарша и свернуть в рулетик.

Для соуса мелко порезанный лук и морковь обжарить на раст масле добавить паприка пасту и томаты в собственном соку, долить немного воды чтобы соус не был очень густым. Посолить, поперчить по вкусу. Дать соус пару минут потушиться.

Готовые накатанные голубцы обвалять в муке и обжарить на раст масле. Затем переложить в соус и тушить до готовности. Примерно 45 минут.

Я обычно кладу ещё между голубцами картофель, и если остаётся немного фарша, также формую котлетку, обжариваю и кладу к голубцам тушиться. Голубцы получаются очень сочные.

Всем всего доброго ❤️

...