Десерт Чизкейк

Чизкейк карамельно-ореховый🌰

Name: Чизкейк карамельно-ореховый🌰
Ingredients: Для основы:; песочного печенья; какао; сливочного масла; Для начинки:; творожного сыра (можно взять творог взбитый блендером); сахара; сливок 33-% жирности; яйца; жареного арахиса; Для карамели:; сахара; сливочного масла; соли; горячих сливок 33-% жирности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Крымская

Вкуснейший десерт)

Ингредиенты

Для основы:
песочного печенья 400 гр.
какао 20 гр.
сливочного масла 150 гр.
Для начинки:
творожного сыра (можно взять творог взбитый блендером) 500 гр.
сахара 100 гр.
сливок 33-% жирности 150 мл.
яйца 2
жареного арахиса 100 гр.
Для карамели:
сахара 115 гр.
сливочного масла 50 гр.
соли 1/2 ч. л.
горячих сливок 33-% жирности 80 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье измельчить блендером до состояния крошки, добавить какао и растопленное сливочное масло. В разъемную форму устелить пергаментную бумагу, выложить хорошо перемешанную основу, сформировать дно и бортики.

К творожному сыру добавить сахар, сливки, яйца, арахис. Хорошо перемешать. Залить начинку в форму с бортиками и выпекать при 130 градусах 1.5 часа. Температуру выше не ставить, чтобы чизкейк не потрескался. Остужать прямо в духовке, а потом на ночь, прикрытый пленкой, поставить в холодильник.

Карамель. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растопить сахар. Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешивать. Влить горячие сливки и быстро опять перемешать, снять с огня. Пробить блендером и остудить.

Готовый чизкейк вынуть из формы, полить начинку карамелью. Поставить в холодильник на 30-60 минут для загустения карамели и удобства нарезания. Приятного аппетита!