Блинный торт

Вишню прогреть на небольшом огне в кастрюльке. Добавить пару ложек сахара и уварить 3-4 минуты до загустения. Крахмал развести с водой и ввести в ягоды. Одна минута и ягоды готовы. Отставляем в сторону для остывания.

Творог пропустить через сито либо перебить блендером. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до хороших пиков. Ввести творог и аккуратно перемешать лопаткой.

Форму выстелить пленкой так, чтобы по бокам был запас. На дно формы идет первый блин, дальше еще четыре по бокам. Затем слой в 2 см крема, ягоды (на три части разделить), опять блин- крем-ягоды-блин. У меня получилось три прослойки из крема. Затем последний блинчик и со всех сторон закрываем свисающими блинами. Затем закрываем пленкой, которую взяли с запасом, и отправляем в холодильник на ночь пропитаться.

Утром достаем из формы, перекладываем на блюдо и украшаем по своему желанию. Я это сделала ганашем из темного шоколада и ягодами.

Ссылка на торт:https://youtu.be/dLVqIm4n-cw Ссылка на тонкие блинчики:https://youtu.be/b79tGWkPTjQ