Тыквенный пирог с творогом

Запеките в духовке очищенную тыкву при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут, в зависимости от сорта. Мякоть должна стать очень мягкой. Дайте тыкве немного остыть и перебейте ее с помощью блендера до однородной консистенции.

Перебейте творог с сахаром, корицей, кукурузным крахмалом и яйцами. Затем добавьте к творожной массе тыквенное пюре и перемешайте до однородности.

Перебейте блендером сахарное печенье в крошку. Добавьте к крошке размягченное сливочное масло. Для удобства можно его предварительно разрезать. Тщательно перемешайте крошку печенья с маслом, чтоб получилась однородная пластичная масса. Она может немного рассыпаться, но тут нет ничего страшного, главное, чтобы печенье хорошо перемешалось с маслом.

Застелите чашу мультиварки пергаментом. Выложите масляную крошку в чашу и хорошо утрамбуйте руками или с помощью стакана. Важно также хорошо сформировать бортики формы.

Наполните форму тыквенно-творожной массой и выпекайте 80 минут в мультиварке в режиме "Выпечка".

Остудите в холодильнике до затвердения коржа. Извлеките пирог на блюдо. Приятного аппетита!