Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Yield: 8 порций
Ingredients: куриная печень; сливочное масло; подсолнечное масло; средняя морковь; репчатый лук; соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор МАМА*АСЯ

#паштет Готовить легко, на каждый день, к празднику, вкусно, сытно.

60 мин.

8 порций

Ингредиенты

куриная печень 250 гр.

сливочное масло 150 гр.

подсолнечное масло 2 ст.л.

средняя морковь 1 шт.

репчатый лук 1 шт.

соль, черный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.

Мелко нарезанный лук и тертую морковь пассеруем на растительном масле на среднем огне минут 10. Выкладываем в миску, пусть остывают.

Вымытую и нарезанную кусочками куриную печень обжариваем на масле 5 минут, периодически помешивая. Готовой печени дать остыть.

Раньше крутила на мясорубке, теперь пользуюсь стационарным блендером. Складываю остывшую печень, лук, морковь и перемешиваю. Теперь добавляю сливочное масло. Перемешиваю. Затем солю (пол ч. л.) и четверть ч. л. черный перец. Перемешиваю. Готово!

Выкладываю готовый паштет в силиконовую форму, хорошо придавливая ложкой. В холодильник на 30 минут. Можно использовать силиконовые формочки для кексов- порционная подача к столу.

Такой паштет можно украшать мелко нарезанной петрушкой, укропом, любит он гранатовые зёрна и тёртое на крупной тёрке яйцо. Подавайте со вкусом! Приятного аппетита!

...