Панна котта

Замочить желатин в холодной воде. Нагреть сливки с сахаром и ванилином на слабом огне до первых пузырьков.

Снять с огня и добавить подготовленный желатин. Размешать, пока он не растает. Процедить. Ополоснуть 4 формочки холодной водой. Не вытирать! Влить в них сливки с сахаром и убрать в холодильник на 5 часов.

Если десерт предназначен только для взрослых, можно смазать стенки формочки ромом или вашим любимым ликёром)) Перед подачей на стол, формочку нужно опустить на пару секунд в горячую воду и перевернуть.

Для соуса: замороженную клубнику слегка разморозить (не до конца) и перебить в блендере с сахарной пудрой. Полить панна котту и украсить ягодами по желанию.