Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Птичье молоко" Домашний рецепт советского детства
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Это вкусный торт с не обычным для меня кремом. Я лет 5 назад уже пекла его и вот пришло...
Ингредиенты
- Для коржей:
- Мука 160 гр
- Какао 50 гр
- Сахар 230 гр
- Сливочное масло или маргарин 130 гр
- Яйцо 3 шт
- Соды 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Для крема:
- Манная крупа 75 гр
- Молоко 500 мл
- Сахар 120 гр
- Сливочное масло 200 гр
- Лимон крупный 1 шт
- Для глазури:
- Шоколад 50 гр
- Сливочное масло 30 гр
Шаги приготовления
43
человека планируют готовить
1
Смешиваем муку с содой, разрыхлителем и какао. Затем просеиваем.
2
Смазываем сливочным маслом форму для запекания и присыпаем мукой. Я дно формы я кладу бумагу для выпечки.
3
Яйца с сахаром слегка взбиваем, вливаем растопленное сливочное масло и все хорошо размешиваем, чтобы сахар растворился.
4
Всыпаем мучную смесь и все перемешиваем до однородного состояния теста. Получается достаточно густое тесто в результате.
5
Выкладываем тесто в форму и распределяем ровным слоем.
6
Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, до готовности (примерно 40 минут).
7
Затем даём коржу полностью остыть. Разрезаем корж пополам.
8
Готовим крем: Заливаем лимон крутым кипятком.
9
В холодное молоко добавляем манку, размешиваем. Ставим на плиту и варим густую манную кашу, постоянно помешивая. Дать манке остыть.
10
Достаем лимон из воды, обсушиваем. Натираем цедру на тёрке, затем лимон почистить, снять всю белую прослойку, все косточки, плёнки.
11
И в таком виде разбить лимон погружным блендером, постепенно добавляя сахар до однородности.
12
Кашу смешиваем с лимонной массой, добавляем цедру и хорошо прорабатываем погружным блендером до однородной массы.
13
Мягкое сливочное масло взбиваем миксером и постепенно добавляем лимонную кашу. Должен получиться достаточно плотный крем, который устойчиво держит форму.
14
Выкладываем наш крем на корж и распределяем, сверху накрываем вторым коржом, слегка уплотняем и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.
15
Глазурь: Шоколад и масло растапливаем до однородной массы и наносим на верхушку торта.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921152
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
