Рагу из чечевицы от дочки

Чечевицу промыть и замочить минут на 20.

Тем временем лук, морковку, сельдерей натереть на крупной терке, пассеровать на растительном масле.

К овощам в глубокий сотейник добавить промытую чечевицу, подлить водички (можно овощной бульон) и тушить до готовности чечевицы.

Томатную пасту внести в рагу и потушить вместе с чечевицей помешивая, чтоб не пригорала.(на этом же этапе можно добавить чеснок, измельченный в прессе). Рагу должно быть такой густоты, чтобы часть его можно было проблендерить.

Погружным блендером измельчить рагу так, чтобы часть чечевицы осталась целой.

Рагу готово. Его можно подавать с пастой, или как начинку для бутерброда, или как добавку с овощному супу - пюре.