Кавказская кухня Грузинская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чашушули по-грузински

Name: Чашушули по-грузински
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Телятина; Лук репчатый; Помидоры; Перец сладкий; Масло сливочное; Растительное масло; Чеснок; Кинза; Петрушка; Хмели-сунели; Соль; Аджика; Томатная паста; Перец красный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Простой рецепт для любителей мяса и грузинской кухни.

2 часа

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

10 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Телятина 1 кг
Лук репчатый 400 г
Помидоры 600 г
Перец сладкий 200 г
Масло сливочное 50 г
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Кинза 30 г
Петрушка 30 г
Хмели-сунели 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Аджика 1/2 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Перец красный молотый 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезаем кусочками (2 см.). Лук тонко нарезаем четверть-кольцами. Мелко нарезаем чеснок. Сладкий перец очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками. Мелко шинкуем листья кинзы и петрушки. Помидоры на 1 мин. погружаем в кипяток, очищаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками.

В казане (большой кастрюле с толстым дном) обжариваем со всех сторон мясо на растительном масле на среднем огне, примерно 10 минут. Добавляем лук, перемешиваем, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 1,5 часа.

Добавляем соль, хмели-сунели, аджику, сладкий перец, помидоры, томатную пасту, красный перец, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 30 минут на слабом огне. Добавляем чеснок, петрушку, кинзу, перемешиваем, тушим еще 5 минут.

Выключаем плиту и даем чашушули настоятся 15 минут. Приятного Аппетита! https://zen.yandex.ru/id/5ff42247fb396572a41522ca https://www.instagram.com/aleksandr__roppert

...