Пасхальные куличи

Готовим тесто, в чуть подогретое молоко добавляем дрожжи и размешиваем. Далее половину муки и ставить, подождать пока опара поднимется и увеличится. Отделить белки от желтков, желтки растереть с песком и ванилином, а белки взбить до пены. В опару добавить соль желтки, потом растопленное масло, далее белки и остатки муки и изюм все замешивать и оставить пока не увеличится вдвое.

Готовое тесто раскладываем по формочкам для запекания куличей, я это делал прямо ложкой, главное равномерно и по объему примерно пол формы или даже поменьше, при запекании кулич должен вдвое вырасти) Перед тем как поставить кулич в духовку надо смазать верх яичным желтком.

Готовим помадку, белок взбиваем до стойкой пенки и добавляем смесь с пакета, еще все взбиваем минуты две три и вуаля все готово.

Куличи в разогретой духовке выпекать по готовности как поднимутся выше формы так и можно вынимать. Подождать пару часов когда хорошенько остынут и можно промазать верх помадкой и посыпать глазурью. Приятного аппетита и Светлой Пасхи!!!