Кулич на сливках

Name: Кулич на сливках
Yield: На 3 кулича высота формы 10 см, диаметр 14 см
Ingredients: муки (может уйти 800 г); сливок 33%; сливочного масла; сухих дрожжей (48 г сырых дрожжей); яиц; ванилина; сахара; кедровых орехов; изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

Очень воздушный, самый вкусный кулич от которого будете без ума.

На 3 кулича высота формы 10 см, диаметр 14 см

Ингредиенты

муки (может уйти 800 г) 640 г

сливок 33% 280 г

сливочного масла 280 г

сухих дрожжей (48 г сырых дрожжей) 16 г

яиц 6

ванилина 1 пакетик

сахара 250 г

кедровых орехов 40 г

изюма 60 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сотейнике смешиваем сливки, сливочное масло, сахар и ванилин. Прогреваем до полного растворения сахара. Даём смеси немного остыть, добавляем сырые дрожжи и яйца, перемешиваем.

В глубокую миску всыпаем муку (и дрожжи, если используете сухие). Вливаем сливочную смесь и замешиваем тесто. Тесто по консистенции достаточно липкое (для дрожжевого тесто даже жидковатое). Накрываем тесто пленкой и даем подойти. Затем вмешиваем орехи и изюм, даем еще раз подойти. Затем раскладываем по формам. Даем опять подойти и ставим в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Достаём куличи из духовки, даем полностью остыть и украшаем любимой глазурью и декором. Приятного аппетита!