Рыбные котлеты из трески

Name: Рыбные котлеты из трески
Yield: 8 порций
Ingredients: Филе трески; Батон; Молоко (для замачивания хлеба); Лук; Яйцо; Чеснок; Масло сливочное; Масло растительное (для жарки); Соль; Перец черный молотый; Мука (для панировки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Котлеты из филе трески на сковороде – это идеальное блюдо, которое сделает ваш обед...

60 минут

8 порций

Ингредиенты

Филе трески 1 кг

Батон 3 ломтика

Молоко (для замачивания хлеба) 100 мл

Лук 2 шт

Яйцо 1 шт

Чеснок 2 зубчик

Масло сливочное 100 г

Масло растительное (для жарки) 50 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мука (для панировки) 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить рыбное филе - полностью разморозить, снять с рыбы кожу и удалить кости, после чего промыть мясо. Нарезать филе на кусочки. Хлеб замочить в молоке. Лук нарезать на кусочки. Пропустить филе трески и сливочное масло через мясорубку (чередуя филе и масло), лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб. Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать полученный фарш.

Сделать из фарша шарики. Сформировать котлеты и обвалять их в муке. Выложить рыбные котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Уложить все обжаренные котлеты в сковороду, накрыть крышкой и потушить на малом огне 10 минут. Рыбные котлеты из трески готовы! Приятного аппетита!

...