Выпечка Пирог

Петербургский творожный пирог

Name: Петербургский творожный пирог
Ingredients: муки; сахара; яйцо; разрыхлителя; сливочного масла; Для начинки:; творога; сахара; яйца; крахмала или сухого пудинга; ванильного сахара; Для украшения:; консервированных персиков (можете использовать другие фрукты), 1 пакет желе или заливки для торта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#выпечка #пирог Рецепт этого пирога был найден мною на просторах интернета давно,...

Ингредиенты

муки 1,5 стакана
сахара 100 г
яйцо 1
разрыхлителя 10 г
сливочного масла 150 г
Для начинки:
творога 2 пачки (400 г)
сахара 100 г
яйца 3
крахмала или сухого пудинга 2 ст. ложки
ванильного сахара 1 пакетик
Для украшения:
консервированных персиков (можете использовать другие фрукты), 1 пакет желе или заливки для торта небольшая банка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печь желательно в разъёмной форме (диаметр моей = 24 см). Дно формы застелить кружком бумаги для выпечки, бортики смазать сливочным маслом. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Добавить в неё охлаждённое масло, натёртое на тёрке, яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник. Затем руками размять его по дну и бортикам формы.

Приготовить начинку: яйца взбить с простым и ванильным сахаром, добавить творог, крахмал и хорошо взбить. Выложить начинку в формочку из теста и разровнять лопаткой. Выпекать при температуре 180 градусов ~ 50 минут. Начинка в духовке может вздуться куполом, но при охлаждении она опадёт.

Пока пирог будет охлаждаться, приготовить желе по инструкции на пакете, только жидкости взять поменьше. Персики порезать, уложить на пирог и залить желе или специальной заливкой для торта. Дать постоять в холодильнике не менее 2-х часов, чтобы желе застыло и можно наслаждаться.