Перловая каша в горшочках

Name: Перловая каша в горшочках
Ingredients: перловки; говядины; лука; моркови; томатного сока или 1 ст.л. томатной пасты; растительного масла; чеснока; воды или бульона; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо очень вкусное, каша рассыпчатая, мясо нежное. Попробуйте приготовить и я уверена...

Ингредиенты

перловки 400 гр.

говядины 500 гр.

лука 150 гр.

моркови 150 гр.

томатного сока или 1 ст.л. томатной пасты 100 мл.

растительного масла 2 ст.л.

чеснока 4 з.

воды или бульона 1,2 л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле мясо 5-7 минут, добавляем лук, обжариваем, помешивая, 2-3 минуты, добавляем морковь, обжариваем 5-7 минут, помешивая. К зажарке добавить томатный сок, немного разбавленный водой или томатную пасту, разбавленную водой и положите 1-2 ч. л. сахара, чтоб томат не кислил. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой, готовить 5 минут.

Перловку промыть (я обычно замачиваю её на 2 часа, чтоб она набухла). Затем слить воду и обжарить на сухой сковороде до орехового запаха. Положить в горшочек мясо с зажаркой, затем перловку, перемешать, залить водой или бульоном, выдавить или положить 1 з. чеснока в каждый горшочек ( можно пожить небольшой кусочек сливочного масла. Поставить в духовку на 30 минут, при t 200. Затем убавить температуру до 180 и оставить ещё на 1 час. P.S. У меня обычно получаются три горшочка.