Карбонара по-домашнему 🍝

Отвариваем 🍝, я когда отваливаю любые макаронные изделия в воду добавляю масло растительное, как будто говорят макароны не слипаются и дольше не развариваются🤔 пишите как считаете?

Пока отваливаются 🍝, нарезаем бекон. Нарезаем как вам нравится, как вам хочется видеть у себя в тарелочки😉

Потом на сухую и разогретую сковороду раскладываем пластики бекона и обжариваем и добавляем крупно нарезанный чеснок, чтобы его потом убрать, я так люблю, а вы если хотите оставить, то используйте пресс или мелко порежьте или натрите.

Обжариваем минут 10, вынимать чеснок, солим и перчим по вкусу.

Добавляем сметану у меня 20%, добавляем 100 мл воды, перемешиваем.

Потом я добавляю свою любимую зернистую горчицу, перемешиваем, томим на небольшом огне, доводим до кипения.

Добавляем 2 желтка, но сегодня я попробовала добавить 2 яйца целиком и скажу вам не плохо.

Перемешиваем до однородной массы и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Добавляем 🍝 и вуаля, наша домашняя карбонара готова.