Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарки (без дрожжей)

Name: Хачапури по-аджарки (без дрожжей)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3 шт
Ingredients: муки; соли; кефира; растопленного сл.масла; сахара; соды; Начинка; сулугуни (можно заменить на моцареллу) тогда начинку можно подсолить немного; брынзы любой, только не солёной; белок; молока; В конце выпечки; яйца, либо только желтка (можно вообще без яиц); сл. масла. По 10 гр на каждую лодочку

Рецепт с фото пошаговый

Автор UmkaZi

Очень долго искала рецепт хачапури, без дрожжей Немного подстроила рецепт под себя и...

1 час 30 минут

3 шт

Ингредиенты

муки 250-300 гр
соли щепотка
кефира 150 мл
растопленного сл.масла 100 гр
сахара 0,5 ч.л
соды 0,5 ч.л
Начинка
сулугуни (можно заменить на моцареллу) тогда начинку можно подсолить немного 250 гр
брынзы любой, только не солёной 150 гр
белок 1
молока 6 ст ложек
В конце выпечки
яйца, либо только желтка (можно вообще без яиц) 3
сл. масла. По 10 гр на каждую лодочку 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо, кефир, сахар и соль смешиваем, добавляем масло, половину муки с содой, далее подсыпаем оставшуюся половину муки. Тесто должно быть мягким и абсолютно не прилипать к рукам.

🥣 тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 20-30 минут. 🥣 включаем духовку на 190🌡

🥣 сыр и брынзу натираем на крупной тёрке и смешиваем с остальными ингредиентами для начинки 🥣 тесто делим на 2-3 части 🥣 раскатываем тонко каждую часть 🥣 по бокам раскладываем по 2 ч.л начинки и сворачиваем в виде бортиков, получается лодочка 🥣выкладываем начинку в середину нашей лодочки 🥣в духовку на 15-20 минут 🥣как только подрумянится, достаём и кладём в середину яйцо, либо только желток и ещё на 2 минуты в духовку 🥣 вынимаем и кладём по бокам сл.масло #приятногоаппетита

...