Хачапури по-аджарки (без дрожжей)

Name: Хачапури по-аджарки (без дрожжей)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3 шт
Ingredients: Муки; Соли; Кефира; Растопленного сл. масла; Сахара; Соды; Начинка; Сулугуни (можно заменить на моцареллу) тогда начинку можно подсолить немного; Брынзы любой, только не солёной; Белок; Молока; В конце выпечки; Яйца, либо только желтка (можно вообще без яиц); Сл. масла. по 10 гр на каждую лодочку

Рецепт с фото пошаговый

Автор UmkaZi

Очень долго искала рецепт хачапури, без дрожжей Немного подстроила рецепт под себя и...

1 час 30 минут

3 шт

Ингредиенты

Муки 250-300 г
Соли 1 щеп.
Кефира 150 мл
Растопленного сл. масла 100 г
Сахара 0,5 ч. л.
Соды 0,5 ч. л.
Начинка
Сулугуни (можно заменить на моцареллу) тогда начинку можно подсолить немного 250 г
Брынзы любой, только не солёной 150 г
Белок 1
Молока 6 ст. л.
В конце выпечки
Яйца, либо только желтка (можно вообще без яиц) 3
Сл. масла. по 10 гр на каждую лодочку 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо, кефир, сахар и соль смешиваем, добавляем масло, половину муки с содой, далее подсыпаем оставшуюся половину муки. Тесто должно быть мягким и абсолютно не прилипать к рукам.

🥣 тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 20-30 минут. 🥣 включаем духовку на 190🌡

🥣 сыр и брынзу натираем на крупной тёрке и смешиваем с остальными ингредиентами для начинки 🥣 тесто делим на 2-3 части 🥣 раскатываем тонко каждую часть 🥣 по бокам раскладываем по 2 ч.л начинки и сворачиваем в виде бортиков, получается лодочка 🥣выкладываем начинку в середину нашей лодочки 🥣в духовку на 15-20 минут 🥣как только подрумянится, достаём и кладём в середину яйцо, либо только желток и ещё на 2 минуты в духовку 🥣 вынимаем и кладём по бокам сл.масло #приятногоаппетита

...