Суп из щавеля с курицей и яйцом

Name: Суп из щавеля с курицей и яйцом
Yield: 6 порций
Ingredients: куриное бедро; воды; Лавровый лист; Душистый перец горошком; соли; картофелины; щавеля (у меня замороженный); Яйца - 1 яйцо на 2 порции, для подачи; по вкусу Перец черный молотый; Сметана для подачи по желанию; Зелень по желанию (у меня укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Лёгкий и простой в приготовлении суп, можно приготовить со свежим или замороженным щавелем

1.5-2 часа

6 порций

Ингредиенты

куриное бедро 1

воды 2.5-3 литра

Лавровый лист 1-2 шт

Душистый перец горошком 4-5 шт

соли 1/2 ст. ложки

картофелины 3

щавеля (у меня замороженный) 150 гр.

Яйца - 1 яйцо на 2 порции, для подачи

по вкусу Перец черный молотый

Сметана для подачи по желанию

Зелень по желанию (у меня укроп)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу промыть, залить водой, добавить соль, лавровый лист, очищенную луковицу и перец. Довести до кипения, при необходимости снять пену и варить около часа на медленном огне.

Готовый бульон процедить и вернуть на огонь. Курицу отложить и разобрать от костей, нарезать средними кусочками.

В кипящий бульон добавить тонко нарезанный картофель.

Когда картофель будет почти готов - добавить крупно нарезанный щавель и курицу. Довести до кипения и через пару минут выключить огонь.

Яйца отварить вкрутую. Суп разлить на по тарелкам, в каждую положить по половинке яйца, ложке сметаны и, по желанию, посыпать зеленью. Приятного аппетита!