Томаты резанные с лучком, морковью и болгарским перцем

Name: Томаты резанные с лучком, морковью и болгарским перцем
Ingredients: 🍅Томаты спелые или бурые; 🧅 Репчатого лука мелкий; 🥕 Морковь; Болгарский перец; Для маринада (на 1 литр) :; соли; сахара; , 5 чайных ложки Уксусной эссенции 70%; Из зелени и приправ понадобится:; Укропа (зонтики); Черного перца горошком; Петрушки; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

#урожай

Ингредиенты

🍅Томаты спелые или бурые
🧅 Репчатого лука мелкий 200 грамм
🥕 Морковь 1 штука
Болгарский перец 2 штуки
Для маринада (на 1 литр) :
соли 42 грамма
сахара 71 грамм
, 5 чайных ложки Уксусной эссенции 70% 1
Из зелени и приправ понадобится:
Укропа (зонтики) 1-2 штуки
Черного перца горошком 4-5 штук
Петрушки 3-4 веточки
Чеснока 3-4 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Банки необходимо предварительно простерилизовать (я обычно это делаю над паром).

Томаты необходимо помыть и разрезать на четвертинки.

Морковь очистить и порезать кружочками.

Болгарский перец почистить и нарезать полосками.

На дно банки уложить следующую зелень: зонтик укропа, веточку петрушки, разрезанный чеснок пополам, добавить перец горошком.

Далее укладываем овощи. 1 вариант: только порезанные томаты и лучок чередуя их между собой. 2 вариант: чередуем томаты, лук, морковь и болгарский перчик.

После того, как баночки будут готовы, первый раз заливаем томаты кипятком на 5 минут, сливаем, и сразу же заливаем кипятком второй раз на 3 минутки и сливаем.

Варим маринад, расчет дан на 1 литр: в кипящую воду добавить 2 ст. ложки (без горки) мелкой соли, 4-5 ст. ложки сахара (с горкой) + 1 ч. ложка уксусной эссенции 70%. Дать повариться 10 минут.

Залить томаты и закрыть предварительно ошпаренными крышками, закрутить и укутать. Приятных заготовок!

...