Кокосовый тортик

Name: Кокосовый тортик
Ingredients: Тесто; яйца; сахар; соли; мука; разрыхлитель теста или 1 ч. л сода; кокосовая стружка; Заварной крем; молоко; яйца; сахар; мука; кокосовая стружка; сливочное масло; Для пропитки; молоко + сахар, либо сгущенное молоко + вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Zhdavets

Нежный, ароматный, прям кокосовый кокосовый! Всем любителям посвящается) Пекла на...

2 ч

Ингредиенты

Тесто

яйца 6 шт

сахар 200 гр

соли щепотка

мука 200 гр

разрыхлитель теста или 1 ч. л сода 10 гр

кокосовая стружка 40 гр

Заварной крем

молоко 750 мл

яйца 3 шт

сахар 250 гр

мука 60 гр

кокосовая стружка 80 гр

сливочное масло 150 гр

Для пропитки

молоко + сахар, либо сгущенное молоко + вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.

Все соединяем с мукой, кокосовой стружкой и разрыхлителем (содой). Перемешиваем до однородности.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, в форме 22-24 см, до готовности, минут 30, ориентируетесь по своей духовке. (Я делала высокий тортик, поэтому удвоила тесто и вторую часть выпекала в 18 см форме). Остывший бисквит разрезаем на части.

Для крема взбиваем яйца, сахар, муку, вливаем молоко и доводим все до кипения и варим на медленном огне до загустения.

Убираем с плиты, добавляем кокосовую стружку, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой в контакт и полностью остужаем. Сливочное масло взбиваем добела, по столовой ложке добавляем остывший крем продолжая взбивать до однородности.

Корж бисквита пропитываем, сверху распределяем крем. Таким образом собираем весь торт. Верх и бока смазываем остатками крема и украшаем по желанию. Охлаждаем 4-8 часов в холодильнике.