Миндально-кокосовый торт

Разделить белки и желтки. Белки взбить до пены, добавить эритрит и взбивать до подобия пиков.

В большой (!) миске взбить желтки с солью. Они должны стать больше раза в 4 и побелеть.

Добавить 1/3 часть белков к желткам, перемешать лопаткой.

Просеять муку сюда же, хорошо перемешать.

Соединить с оставшимися белками. Вылить тесто в форму (не силиконовую, и не смазывать борта маслом).

Запекать при температуре 170 градусов 35-40 минут или до сухой шпажки.

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice