Помидорчики с огурчиками маринованные "ассорти"

Помидоры и огурцы я закрываю как отдельно. так и как "ассорти". В баночки закладываю, чеснок, перец горошком, листья хрена, смородины, вишневые листочки, болгарский перец, перчик чили и веточки укропа. Банки обязательно стерилизую, а крышки кипячу. Заливаю первый раз кипятком и минут через 20 сливаю получившийся рассол в кастрюлю.

Добавляю на 5 литров воды: 3 стограммовые стопочки сахара; 2 стограммовые стопочки соли. И добавляю эссенцию-на 3_х литровую банку -2 ч.ложки (это немного), а на 1,5 литра-1 - 1,5 ч.л.- укутываю до утра. Огурчики и помидорчики получаются сладковатые, хрустящие и ароматные.Ассорти же дополняет друг друга своими вкусами. Я уже пользуюсь этим рецептом больше 20 лет. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!