Сырный пирог с горошком

Отделить желтки от белков. Желтки взбить миксером со сметаной, сливками и мукой.

Сыр натереть на крупной тёрке. Горошек откинуть на дуршлаг. Сыр, горошек, рубленую зелень, чеснок (пропустить через пресс), соль и перец добавить в тесто и хорошо перемешать.

Белки со щепоткой соли взбить в пышной пену и аккуратно ввести в тесто.

Дно разъемной формы застелить пергаментом, бортики смазать маслом. Выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке примерно 50 - 60 минут. Готовый пирог остудить в форме. Приятного аппетита 😏