Шарлотка - яблочный пирог

Начнём с яблок, летние сорта яблок с тонкой кожицей, поэтому чистить не обязательно. Достаточно нарезать яблоки тонкими дольками.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, ваниль и взбиваем с помощью миксера постепенно всыпаем сахар. Взбиваем в пышную массу. Затем всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Теперь аккуратно перемешиваем с помощью ложки или лопаточкой. Долго вымешивать не нужно.

Дно формы застелить пергаментом. Размер моей формы 21 см. На дно выкладываем часть яблок, по желанию можно посыпать корицей. Аккуратно распределяем тесто. Сверху раскладываем оставшиеся яблоки. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180-190°С на 30-35 минут. Приятного аппетита!