Русская кухня Выпечка

Пирожки с яблоками

Name: Пирожки с яблоками
Ingredients: творога; яйца + 1 желток; подсолнечного масла без запаха; муки; разрыхлителя; сахара; соли; ложка молока; Начинка:; яблок; ложка растительного масла; сливочного масла; сахара; Немного корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Сегодня попробовала приготовить пирожки с яблоками на творожном тесте. Получились очень...

Ингредиенты

творога 270 г
яйца + 1 желток 2
подсолнечного масла без запаха 200 мл
муки 380-400 г
разрыхлителя 1,5 ч. ложки
сахара 1,5-2 ст. ложки
соли 0,5 ч. ложки
ложка молока 1 ст.
Начинка:
яблок 500 г
ложка растительного масла 1 ст.
сливочного масла 20 г
сахара 2 ст. ложки
Немного корицы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творог смешать с двумя яйцами, сахаром, солью. Добавить масло и ещё раз смешать

Теперь добавить просеянную муку. Её стоит добавлять частями. Первую часть с разрыхлителем. Потом добавить вторую часть муки не добавляйте сразу всю: может потребоваться муки чуть больше или чуть меньше, всё зависит от качества творога, размера яиц и качества муки. У меня ушло 380 г. Тесто должно быть мягким, не забитым. Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса -40 минут.

Для начинки яблоки почистить от кожуры и семян, порезать небольшими кубиками. Орехи измельчить скалкой настолько, насколько вам нравится. В сковороде разогреть оба вида масла, всыпать яблоки и сахар. Обжаривать, помешивая минут пять, потом добавить орехи, перемешать и через минуту выключить. Добавить корицу и ещё раз перемешать. Дать остыть.

Тесто раскатать в колбаску, разделить на части. У меня получилось 14 частей. Каждую часть размять в лепёшку, положить 1-1,5 ч. ложки с горкой начинки, слепить пирожки. Выложить пирожки на противень.