Баклажаны в томатно-перечном соусе

Name: Баклажаны в томатно-перечном соусе
Ingredients: баклажаны; помидоры (крупные); болгарский перец красный; чеснок; перец стручковый; соль; сахар; уксус яблочный; укроп; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Степанова

Вкусная закуска на каждый день.

Ингредиенты

баклажаны 1 кг

помидоры (крупные) 2 шт

болгарский перец красный 4 шт

чеснок 1 гол.

перец стручковый 1 шт

соль 1 ч.л.

сахар 1 ч.л.

уксус яблочный 1 ст. лож.

укроп 5-6 вет.

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, нарезать соломкой, хорошо посолить, дать полежать 1 час. Затем хорошо промыть. В сковороду налить растительное масло и двумя порциями обжарить баклажаны, сильно не зажаривайте.

Помидоры залить кипятком и снять шкуру. Чеснок почистить и перец, укроп нарезать. Все овощи сложить в блендере перекрутить. Смесь добавить в баклажаны, добавить уксус, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 20 мин. Вкусная закуска из баклажанов готова. Готовится очень быстро. Хранить в холодильнике. Всем приятного аппетита!

...