Аджика из кабачков на зиму

Name: Аджика из кабачков на зиму
Ingredients: кабачков (очищенных от кожи и семян);; болгарского перца;; моркови;; помидор;; стручка острого перца;; чеснока;; томатной пасты;; растительного масла;; сахара;; соли;; 9% уксуса; свежемолотого черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Если не знаете куда девать кабачки, то этот рецепт для вас. На приготовление вкуснейшей...

Ингредиенты

кабачков (очищенных от кожи и семян); 2 кг

болгарского перца; 200 г

моркови; 200 г

помидор; 1 кг

стручка острого перца; 1-2

чеснока; 2 головки

томатной пасты; 140 г

растительного масла; 120 г

сахара; 100 г

соли; 30 г

9% уксуса 80 мл

свежемолотого черного перца 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи (кроме острого перца и чеснока) пропустить на мясорубке, перемешать и поставить на сильный огонь. С момента закипания варить 20 мин, периодически помешивая. Острый перец и чеснок тоже прокрутить на мясорубке, но все по отдельности, не соединяя.

Через 20 мин. от начала варки, добавить сахар, соль, молотый перец, томатную пасту, масло. Как закипит, варить 10 мин. Теперь очередь острого перца, варим снова 10 мин. Теперь добавляем чеснок и уксус, варим 5 мин, разливаем по банкам. Готово.

...