Плов

Первым делом нам необходимо промыть и залить водой рис.

Приступаем к мясу. Его мы промываем и разделываем на большие куски.

В раскалённую сковороду наливает растительное масло и обжариваем со всех сторон мясо до корочки на сильном огне. У меня получилось 5 мин.

Пока мясо жарится, режем лук на тонкие четверть кольца. лук отправляем к мясу и жарим на сильном огне минут 5.

Пока лук жарится, режем морковь 🥕. Куски моркови должны быть с мизинец (длинные и толстоватые)

Морковь добавляем к мясу с луком, обжариваем на сильном огне минут 15.

Затем добавляем соль, специи (количество приправы указано на упаковке), головку чеснока, заливаем водой и тушим до готовности мяса. У меня тушилось 30-40 мин на среднем огне.

Как мясо приготовится, вынимаем чеснок, высылаем рис, распределяем его равномерно, доливаем воду так, чтобы вода покрывала рис на 1,5 см 🤏. Рис не перемешиваем!!! Добавляем головку чеснока, я беру новую. И под закрытой крышкой выпариваем рис на среднем огне. Примерно минут 15. Пробуем рис, он должен быть готовым и рассыпчатым.

Аккуратно вынимаем куски мяса, режем, либо рвем на мелкие кусочки. Рис высыпаем на блюдо, сверху посыпаем мясом и подаём к столу. Приятного аппетита