Пирог с курицей и грибами

Можно использовать любые грибы, у меня белые отварные. Курица может быть заранее приготовлена (отварить, запечь). Разобрать по волокнам или нарезать кусочками.

Отвариваем картофель (в мундире вкуснее). Соединяем с яйцом, сыром, мукой и всё хорошо перемешиваем.

Лук с грибами обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. Добавляем куру и ещё обжариваем минут 3-5. Соль, перец по вкусу.

Форму смазать маслом и припылить мукой. Выкладываем картофельное тесто и распределяем по форме, формируя бортик (ложкой). Выкладываем начинку и заливаем смесью соединив сметану + яйцо.

Ставим в духовку при 180 гр на 40-45 мин. Даём немного остыть и нарезаем порционно. Подаём со сметаной, зеленью.

Приятного аппетита!