Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5-8 порций
Ingredients: Говядины; Лапши; Картофеля; Помидоров; сладкого перца; Соль; лука; моркови; воды; Специи (зира, острый красный перец, черный молотый перец, кориандр; растительного масла; чеснока; Кинза; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mila

2 ч

5-8 порций

Ингредиенты

Говядины 600 гр.
Лапши 300 гр.
Картофеля 300 гр.
Помидоров 500 гр.
сладкого перца 300 гр.
Соль по вкусу
лука 300 гр.
моркови 300 гр
воды 3 литра
Специи (зира, острый красный перец, черный молотый перец, кориандр
растительного масла 5 ст.ложек
чеснока 2 зубчика
Кинза
томатной пасты 2 ст.ложек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину помойте, нарежьте на кубики не толще 2 см. Сковороду, кастрюлю, казан нагрейте, а потом раскалите там растительное масло. В масло добавьте немного перца и зиры, через минуту добавьте говядину и жарьте мясо, помешивая, на сильном огне не более пяти минут.

Нарежьте полукольцами лук и морковь, добавьте их к мясу и обжарьте все вместе, помешивая,добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, также обжарьте все вместе на маленьком огне. добавьте помидоры и томатную пасту. Подсолите и перемешайте мясо с овощами, тушите все вместе 10 минут.

Добавьте в кастрюлю измельченный кубиками перец болгарский, рубленый чеснок и смесь молотых восточных приправ,тушить все вместе 2-3 минуты.

Добавьте в емкость литр горячей воды, а когда она закипит, огонь уменьшите и тушите блюдо 30 минут.

Одновременно в отдельной кастрюле сварите лапшу. Варите 400-500 граммов лапши в двух литрах горячей воды до полной готовности. Когда она будет готова, отцедите лапшу на дуршлаг.

В лагман добавьте еще немного свежего рубленого чеснока, и свежей измельченной кинзы для аромата. Отключите плиту и дайте лагману постоять 20 минут под крышкой

Приятного аппетита.

...