Лагман

Name: Лагман
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5-8 порций
Ingredients: Говядины; Лапши; Картофеля; Помидоров; Сладкого перца; Соль по вкусу; Лука; Моркови; Воды; Специи (зира, острый красный перец, черный молотый перец, кориандр; Растительного масла; Чеснока; Кинза; Томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mila

2 ч

5-8 порций

Ингредиенты

Говядины 600 г
Лапши 300 г
Картофеля 300 г
Помидоров 500 г
Сладкого перца 300 г
Соль по вкусу
Лука 300 г
Моркови 300 г
Воды 3 л
Специи (зира, острый красный перец, черный молотый перец, кориандр
Растительного масла 5 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Кинза
Томатной пасты 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину помойте, нарежьте на кубики не толще 2 см. Сковороду, кастрюлю, казан нагрейте, а потом раскалите там растительное масло. В масло добавьте немного перца и зиры, через минуту добавьте говядину и жарьте мясо, помешивая, на сильном огне не более пяти минут.

Нарежьте полукольцами лук и морковь, добавьте их к мясу и обжарьте все вместе, помешивая,добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, также обжарьте все вместе на маленьком огне. добавьте помидоры и томатную пасту. Подсолите и перемешайте мясо с овощами, тушите все вместе 10 минут.

Добавьте в кастрюлю измельченный кубиками перец болгарский, рубленый чеснок и смесь молотых восточных приправ,тушить все вместе 2-3 минуты.

Добавьте в емкость литр горячей воды, а когда она закипит, огонь уменьшите и тушите блюдо 30 минут.

Одновременно в отдельной кастрюле сварите лапшу. Варите 400-500 граммов лапши в двух литрах горячей воды до полной готовности. Когда она будет готова, отцедите лапшу на дуршлаг.

В лагман добавьте еще немного свежего рубленого чеснока, и свежей измельченной кинзы для аромата. Отключите плиту и дайте лагману постоять 20 минут под крышкой

Приятного аппетита.

...