Десерт Чизкейк

Чизкейк а-ля Сникерс

Name: Чизкейк а-ля Сникерс
Ingredients: Для основы:; Песочное печенье; Какао; Масло сливочное; Для начинки:; Творожный сыр; Яйцо; Сахар; Сливки 33%; Для заливки:; Масло сливочное; Сахар; Сливки 33%; Арахис жареный соленый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надюшка Лукина

Ингредиенты

Для основы:
Песочное печенье 400 гр
Какао 15 гр
Масло сливочное 150 гр
Для начинки:
Творожный сыр 500 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 100 гр
Сливки 33% 150 мл
Для заливки:
Масло сливочное 50 гр
Сахар 120 гр
Сливки 33% 80 мл
Арахис жареный соленый 100-150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчаем печенье, смешиваем его с какао и вливаем растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем и делаем из получившейся массы основу будущему чизкейку. Для этого выкладываем все в форму для выпекания и формируем нижний слой и бортики. Отправляем в холодильник, пока готовим начинку.

Творожный сыр, яйцо, сахар, сливки перемещаем в ёмкость и хорошенько перемешиваем до получения однородной массы. Затем вливаем получившуюся массу в форму для выпекания и отправляем в духовку на 1,20-1,30 ч при 110-120’.

Пока основа чизкейка пропекается, начинаем делать заливку из карамели. Для этого растапливаем сахар на среднем огне, как только он начнет темнеть, то добавляем масло комнатной температуры и постоянно мешаем. К кипящей карамели вливаем горячие сливки, снова мешаем и оставляем на пару минут на плите, постоянно перемешивая. Карамель готова, даем ей остыть.

Всыпаем в карамель арахис и хорошенько перемешиваем.

Достаем основу чизкейка и вливаем карамель с арахисом сверху. Чизкейк готов.

Отправляем в холодильник на час, а затем чизкейк можно подавать к столу.