Обед Суп

Куриный суп с галушками

Name: Куриный суп с галушками
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриный бульон 2 л; Картофель 200 г; Мука 5 ст.л; Яйцо куриное 2 шт; Отварное мясо курицы 200 г; Растительное масло 2 ст.л; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Морковь 1 шт; Лук репчатый 1/2 шт; Перец болгарский 1 шт; Лавровый лист 2 шт; Зелень (укроп и петрушка) 30 г; Сметана 1 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Яна Захаревич

Суп вкусный, конечно) но галушки так себе, сильно воздушные получилось, я бы по такому рецепту ленивые вареники с творогом сделала)

Добавить
фотоотзыв

Автор Кулинарная семья

Ароматный, вкусный и сытный суп с галушками на курином бульоне. Приготовление супа...

30 минут

6 порций

Ингредиенты

Куриный бульон 2 л

Картофель 200 г

Мука 5 ст.л

Яйцо куриное 2 шт

Отварное мясо курицы 200 г

Растительное масло 2 ст.л

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1/2 шт

Перец болгарский 1 шт

Лавровый лист 2 шт

Зелень (укроп и петрушка) 30 г

Сметана 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бульон - часть курицы залить холодной водой и отварить в течение 35-40 минут. Далее убираем мясо, а сам бульон необходимо процедить.

В готовый бульон добавить 2 лавровых листа и посолить по вкусу. Картофель очистить и нарезать кубиками. После закипания бульона добавить картофель. Варим на среднем огне до готовности картофеля (примерно 15 минут, зависит от сорта картофеля).

Мелко нарезать лук и сладкий перец. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжарить овощи на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавить молотый перец по вкусу. Отваренное мясо курицы (у нас спинка и крылья), которое использовали для приготовления бульона отделить от костей.

Тесто для галушек - смешать 2 яйца со сметаной. Добавить муку. Перемешать (должна получиться тягучая смесь, как сгущенное молоко по консистенции). Картофель отварился и добавляем в кастрюлю обжаренные овощи и мясо. С помощью чайной ложки выкладываем тесто в суп. В процессе варки готовые галушки увеличатся в 2 раза. Продолжаем варить суп на среднем огне 3-4 минуты. Мелко нарезать зелень. Добавить зелень в суп. Убрать кастрюлю с огня. Куриный суп с галушками готов! Приятного аппетита!

Видеорецепт - https://goo.su/7LOw