Творожные булочки

Начинка: Можете взять вишню 350 г Сахар-2 ст.л Кукурузный крахмал -1 ст.л.

Для смазывания булочек: 1 желток + 1 ст.л молока.

Для начала нужно подготовить опару. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, перемешать. Просеять муку 50 г, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Подготавливаем творожную массу. К творогу добавить яйцо, ванилин, сахар, подсолнечное масло, перетереть вилкой в однородную массу. Соединить опару и творожную массу, перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто. Главное не забивайте тесто мукой, если тесто будет липнуть к рукам ничего страшного, после когда будете формировать булочки можно будет присыпать мукой и это будет достаточно.

Тесто делим на 2 части раскатываем в круглый пласт и делим на 8 частей или более, в зависимости какого размера булочки хотите сформировать. После того как сформировала булочки, смазываю их желток+молоко. Отправляю в разогретую духовку и выпекаю при t 180-190 * 25-30 минут.