Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья Красникова
#меню
Ингредиенты
- Ингредиенты для заправки:
- Оливкового масла 2 ст. л.
- Прованских трав 1/2 ч. л.
- Соль, перец
- Ингредиенты для томатного соуса:
- Оливкового масла 2 ст. л.
- Большая луковица 1
- Чеснока 4 зуб.
- Большой болгарский перец 1
- Томатов в собственном соку или протертых томатов 400 г
- Лавровый лист 1
- Соль, перец
- Основные овощи:
- Средний баклажан 2
- Средних кабачка 2
- Помидоров (желательно сливок) 6
- Соль
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Для масляной заправки:
Смешайте все ингредиенты и уберите в сторону.
Заправка должна настояться.
2
Для томатного соуса:
Болгарский перец, лук и чеснок мелко нарежьте.
3
На оливковом масле обжарьте лук и чеснок, на среднем огне, до прозрачности лука.
4
Добавьте перец, томаты и лавровый лист.
5
Посолите и поперчите.
Готовьте под крышкой, на слабом огне, минут 10, до загустения, периодически помешивая.
6
Как соус будет готов - выньте лавровый лист.
Соус измельчите блендером.
7
Нарежьте овощи тоненькими кружочками.
Старайтесь резать как можно тоньше и ровнее, чтобы они были одинаковыми.
Слегка посыпьте овощи солью.
8
Выложите томатный соус на дно формы для запекания и равномерно его распределите.
9
Поочередно выложите овощи: баклажан, кабачок, помидор и т.д. сверху смажьте заправкой.
10
Форму накройте фольгой или бумагой для запекания, выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Затем уберите фольгу/бумагу и выпекайте еще 30 минут.
Перед подачей сбрызните масляной заправкой.
11
Продукты рассчитаны на большую форму или на 2 формы диаметром 24см.
Приятного аппетита.
12
Видео рецепт по ссылке: https://youtu.be/gf72hx1AI2s
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812004
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
