Пирог с яблоками и облепиховым кремом

Name: Пирог с яблоками и облепиховым кремом
Ingredients: Тесто; муки; картофельного крахмала; сахара; ванильного сахара; сливочного масла плюс маленький кусочек для смазывания формы (можно смазать и растительным); растительного масла; сметаны; Крем; облепихового сока (у меня получилось из 150 г облепихи); 20% сметаны; сахара; картофельного крахмала; яйцо с1; Дополнительно; небольших яблок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Оставалось немного облепихи, и я решила попробовать сделать с ней пирог. Сока ягод...

Ингредиенты

Тесто
муки 170 г
картофельного крахмала 30 г
сахара 50 г
ванильного сахара 15 г
сливочного масла плюс маленький кусочек для смазывания формы (можно смазать и растительным) 70 г
растительного масла 30 г
сметаны 1 ст. л.
Крем
облепихового сока (у меня получилось из 150 г облепихи) 70 г
20% сметаны 250 г
сахара 70 г
картофельного крахмала 1 ст. л.
яйцо с1 1
Дополнительно
небольших яблок 5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать муку, крахмал, сахар и ванильный сахар. Растереть в крошку со сливочным и растительным маслом. Добавить сметану, собрать тесто в комок, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Облепиху побить блендером и протереть через сито. Нужно 70 г сока.

Смешать в кастрюле сметану, сок облепихи, сахар, крахмал и яйцо. Уварить на плите до загустения, постоянно помешивая венчиком, чтобы не пригорело.

Подготовить форму - застелить пергаментом, смазать маслом. Распределить по форме тесто, сделав дно и бортики. Вылить на основу заварной крем.

Яблоки очистить, разрезать каждое пополам, удалить сердцевину. Каждую половинку яблока часто надрезать с наружной стороны вдоль, не доходя до конца, чтобы получились насечки (можно этого и не делать, но так, мне кажется, красивее). Вставить в крем наружной стороной вверх. Печь при 180 градусов 40-50 минут.

Готовый пирог извлечь из формы, дать немного остыть, чтобы крем схватился, и можно резать.

...