Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: яичных белков; соли; лимонной кислоты; сахара; кукурузного крахмала; творожного сыра; сливок 33-35 %; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Горбунова

Ингредиенты

яичных белков 5 шт
соли 1/4
лимонной кислоты 1/4
сахара 250 гр
кукурузного крахмала 25 гр
творожного сыра 150 гр
сливок 33-35 % 100 гр
сахарной пудры 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбиваем с солью и лимонной кислотой до бела, добавляем сахар в два этапа и взбиваем до устойчивых пиков, добавляем крахмал и взбиваем. Меренгу выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и распределяем меренгу в форме прямоугольника. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 150 градусах 30 мин.

Крем. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и добавляем холодные сливки и очень хорошо взбиваем. Меренге даём остыть смазываем кремом и заворачиваем аккуратно помогая бумагой для выпечки в рулет. Готовый рулет можно украсить ягодами и сахарной пудрой.

...