Баклажаны в горчице - лучшая закуска из баклажанов!

Name: Баклажаны в горчице - лучшая закуска из баклажанов!
Ingredients: баклажаны 800 г; лук репчатый 1 - 2 шт; чеснок 3 зубч.; горчица 70 г; масло подсолнечное для жарки + для смазывания 3 ст.л; соль по вкусу; зелень по вкусу; черный молотый перец по вкусу; кориандр молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Баклажаны в горчице, на мой взгляд, лучшая закуска из баклажанов. Готовится просто и...

Ингредиенты

баклажаны 800 г

лук репчатый 1 - 2 шт

чеснок 3 зубч.

горчица 70 г

масло подсолнечное для жарки + для смазывания 3 ст.л

соль по вкусу

зелень по вкусу

черный молотый перец по вкусу

кориандр молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, отрезать всё ненужное, разрезать вдоль на две половинки. Положить на противень срезом вверх, смазать маслом и запекать в разогретой до 190-200 град. до мягкости, минут 25-30. Ориентируйтесь по своей духовке и на размер баклажанов. В миску положить горчицу, обжаренный на растительном масле лук, соль, специи, резаную зелень (я беру петрушку и базилик), чеснок, тёртый на мелкой тёрке, тщательно размешать.

Запечённые баклажаны порезать крупными кусками, положить в горчичную заправку, размешать. Можно подавать сразу, а можно дать настояться 1,5-2 ч. Чем дольше стоит (в холодильнике), тем становится вкуснее, особенно на следующий день. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!