Безе

Name: Безе
Yield: 15шт
Ingredients: яичных белка; соли; лимонной кислоты; сахара; Красители по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Воздушное лакомство, которое нравится и детям и взрослым) я честно сказать не люблю) но...

2,5 часа

15шт

Ингредиенты

яичных белка 3

соли Щепотка

лимонной кислоты 2 г

сахара 1 стакан (стакан 200 мл)

Красители по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем соль и лимонную кислоту. Взбиваем миксером до пены. Добавляем сахар, взбиваем до крепких пиков. Проверяем перевернув ёмкость. Белки должны остаться на месте.

Добавляем краситель, хорошо перемешиваем лопаткой, перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на пергамент или выкладываем массу ложкой.

Сушим в разогретой до 80-100 градусов духовке 2-4 часа. Зависит от размера изделий. Через 1,5 часа открываем дверцу духовки, надавливаем на меренгу, если корочка твердая, то разламывает 1, если внутри сухая, значит готово, если нет, то сушим дальше. Проверяем каждые 30 мин. Достаем и хрустим) приятного аппетита)))