Икра баклажановая с перцем

Name: Икра баклажановая с перцем
Yield: 2
Ingredients: Крупный баклажан; Крупных болгарских перца; Крупная луковица; Чеснока; Крепких шампиньона; Сахара; Красного винного уксуса; Оливковое масло (я использовала растительное); Черный перец, соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#дарыосени Очень вкусное сочетание баклажан и сладкого перца. Такую икру можно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Крупный баклажан 1 шт.
Крупных болгарских перца 2 шт.
Крупная луковица 1 шт.
Чеснока 3 зуб.
Крепких шампиньона 3-4 шт.
Сахара 1/2 ч. л.
Красного винного уксуса 1 ч. л.
Оливковое масло (я использовала растительное)
Черный перец, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Духовку разогреваем до максимума. Баклажан и перцы смазываем оливковым (растительным) маслом и запекаем до готовности овощей (15-20 минут). Кладем овощи в пакет, герметично закрываем и даём остыть. Затем снимаем кожицу с овощей и нарезаем кубиками.

Лук и грибы нарезаем мелкими кубиками, чеснок мелко рубим. Обжариваем лук и чеснок на оливковом (растительном) масле до золотистого цвета. Добавляем запеченные овощи. Обжариваем грибы на оливковом (растительном) масле до готовности. Добавляем к овощам. Тушим 10-15 минут. Перемешиваем, добавляем сахар, соль по вкусу, щепотку перца.

Выключаем огонь, даем овощам слегка остыть. Добавляем ложку уксуса. Перекладываем икру в баночку. Даем полностью остыть и затем наслаждаемся. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...