Манты из свинины

В глубокую миску просеем муку, добавляем 2-3 ч.л соли и 2 яйца. Вливаем постепенно воду комнатной температуры и замешиваем тесто не менее 15 минут (смотрим чтобы не липло к рукам). Даём отдохнуть минут 20, после снова нужно его немного помять) оно должно получится очень крутым.

Основу начинки этих мантов будет составлять свинина. Используя самую крупную решетку для рубленого фарша, перекрутим свинину в фарш,в фарш добавляем зелень порубленную, лук. Хорошенько замешиваем.

После того как мы закончили с фаршем, отрезаем небольшой кусочек от теста и раскатываем его в равномерный круг (размер 30-40 см) затем делим круг на равные 4 линии (шириной от 6 до 9 см) зависит от того насколько крупные вы хотите манты. Линии делим на 3-4 квадратика, куда будем класть фарш.

Выкладываем фарш на середину нашего квадрата, уголки складываем накрест чтоб получился усик (торчащий вверх). Уголки которые образовались по бокам нужно склеить между собой. Чтобы получился красивый узор😌

Ставим воду, когда вода закипает, смазываем противень маслом подсолнечным, чтобы манты не пристали. Время варки мантов 40-45 минут на не сильном огне (смотрите по своей плите) Приятного аппетита 🧡🧡🧡