Вкусный пирог из творожного теста. Хорош для осенних посиделок🍁

Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром, ванилином и солью и взбиваем 2-3 минуты. Добавляем творог или творожный сыр. У меня творожный сыр, который я сделала из замороженного кефира. Ссылку на его приготовление смотрите ниже.

Всё перемешиваем при помощи миксера на невысокой скорости. Добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно перемешиваем. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к основной массе. В зависимости от влажности творога или творожного сыра, муки может понадобиться больше или меньше, чем заявлено в перечне ингредиентов.

И в последнюю очередь добавляем сухофрукты. Это может быть и изюм, и термостойкие шоколадные капли, или что-то другое. Я взяла вяленую вишню. Тесто перемешиваем, выкладываем в форму для выпечки и равномерно его распределяем. У меня форма прямоугольная 26х20 см. Можно взять круглую диаметром 22-24 см.

Пирог ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень, нагрев верх-низ. Выпекается пирог 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из середины пирога палочка выходит сухая, без следов теста, значит, пирог готов.

Остывший пирог присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Если вы хотите удивить своих гостей, сделайте какой-нибудь узор из сахарной пудры. Мой пирог предназначался для осенних посиделок, поэтому я решила украсить его по-осеннему. Вот что я сделала:

Мягкий, нежный пирог разрезаем на порционные кусочки и приглашаем всех пить чай. Получился очень вкусный пирог!

Приятного чаепития! Радуйте своих близких!