Русская кухня Обед

Солянка мясная (не суп)

Name: Солянка мясная (не суп)
Yield: 4-6 порций
Ingredients: говядины (у меня мясо молодых бычков); капуста белокочанная; моркови; средние луковицы (или одна большая); томатной пасты; муки; ~1-1.5 стакана воды; по вкусу соль; перец чёрный молотый; любимые приправы по желанию; сливочное масло и растительное масло для обжарки; сосиски по желанию(я - не добавляла)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#деньповара #деньотца #солянкамясная Такую мясную солянку часто готовлю для своих...

45 мин.

4-6 порций

Ингредиенты

говядины (у меня мясо молодых бычков) 300-400 гр.

капуста белокочанная 400-500 гр.

моркови 2

средние луковицы (или одна большая) 2

томатной пасты 1-2 ст. ложки

муки 1-1.5 ст. ложки

~1-1.5 стакана воды

по вкусу соль

перец чёрный молотый

любимые приправы по желанию

сливочное масло и растительное масло для обжарки

сосиски по желанию(я - не добавляла)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой сковороде или в сотейнике распустить по 1 столовой ложке растительного и сливочного масла. Репчатый лук порезать кубиком и обжарить до прозрачности.

Мясо мелко порезать и добавить к луку, при необходимости влить немного воды, накрыть крышкой и потушить мясо минут 20.

Морковь натереть на крупной терке, капусту недлинной тонкой соломкой. Добавить все в сотейник.

Посолить поперчить. Тушить при закрытой крышке 25-30 мин., до мягкости капусты, добавив немного воды, она не должна полностью покрывать капусту.

Минут за 5-10 до готовности в 30-50 гр. воды развести муку и добавить томатную пасту. Всё размешать, без комочков. Влить тонкой струйкой в нашу солянку. Порезать сосиски, перемешать и накрыть крышкой. Готовую солянку снять с огня.

Подавать горячей, при желании посыпать зеленью. Приятного 💕.