Обед Суп

Борщ с пампушками

Name: Борщ с пампушками
Ingredients: говядина; капуста белокочанная; картофель; лук; морковь; свекла; помидор; томатная паста; уксус 9%; зелень (любая); чеснок; соль; Ингредиенты для пампушек; мука; теплая вода; сухие дрожжи; растительное масло; чеснок; соль; можно добавить укроп или любые травки)))

Рецепт с фото пошаговый

Автор Agnes_eda

Мы любим борщ на говядине, но само мясо в борще нам не нравится. Поэтому, я его...

Ингредиенты

говядина 500 гр
капуста белокочанная 400 гр
картофель 3-4 шт
лук 1 шт
морковь 1 шт
свекла 3-4 шт
помидор 1 шт
томатная паста 2 ч.л
уксус 9% 1,5 ст.л
зелень (любая) 1 пучок
чеснок 2-3 зубчика
соль по вкусу
Ингредиенты для пампушек
мука 3 стакана
теплая вода 1 стакан
сухие дрожжи 2 ч.л
растительное масло 2 ст.л
чеснок 2-4 зубчика
соль ¼ ч.л
можно добавить укроп или любые травки))) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульон на говядине. Делаем зажарку. В сковороде с небольшим количеством масла жарим лук, морковь, помидор, томатную пасту. Отдельно тушим натертую свеклу с добавлением уксуса – 10-15 мин.

В готовый бульон добавляем нарезанный кубиками картофель и варим 10 мин. Далее добавляем нашинкованную капусту вместе с зажаркой и варим еще 10 мин.

Закладываем тушеную свеклу, рубленую зелень с чесноком и солим. Уменьшаем огонь, готовим вместе все на медленном огне 10 мин.

В емкость вливаем теплую воду. К ней отправляем дрожжи, сахар, соль, масло. Все перемешиваем и ставим в теплое место на 2 мин., чтобы дрожжи заработали. Спустя время вводим муку и замешиваем тесто. Самое занятное, что ставить тесто подниматься не нужно! Сразу формируем булочки. Отщипываем от теста кусочек и скатываем в шар. Раскладываем будущие пампушки на смазанный маслом противень. Ставим их на 10 мин. в теплое место.

Далее выпекаем 10-20 минут при 180 градусах. До румяной корочки. )) В финале остается смазать пампушки заправкой!

Заправка для пампушек: В миску наливаем растительное масло и заправляем натертым чесноком, чуть присаливаем и перемешиваем. Рекомендую заправку делать до готовки пампушек, так она настоится и будет намного вкуснее!