Американская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чизкейк Нью-Йорк

Name: Чизкейк Нью-Йорк
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Печенье песочное; Сыр творожный; Яйца куриные; Сливочное масло; Сахар; Цедра 1 апельсина; Сок апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#рецептдня

2 часа

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

126 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печенье песочное 150 г
Сыр творожный 400 г
Яйца куриные 2 шт.
Сливочное масло 75 г
Сахар 100 г
Цедра 1 апельсина
Сок апельсина 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печенье измельчит в блендере. Добавить растопленное сливочное масло. Замесить.

Дно разъемной формы застелить пергаментом. Выложить тесто. Разровнять по форме с бортами. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Сыр соединить с сахаром. Перемешать до однородной массы. По одному вбить яйца. Перемешать до однородной консистенции.

Добавить сок и цедру апельсина. Ещё раз хорошо перемешать. Крем выложить на тесто. Форму обернуть фольгой. Поставить в емкость с водой, чтобы она достигала половины формы.

Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 1 час 40 минут. Духовку выключить и не открывать, чтобы выпечка не опала. Оставить чизкейк остывать часа на 2. По истечении времени вынуть форму. Обернуть пленкой. Убрать в холодильник в идеале на ночь, чтобы сырная масса схватилась. У меня выпечка стояла в холодильнике 4 часа, пришлось достать к столу. В разрезе видно, что масса ещё не полностью схватилась, но на вкусовые качества, это никак не влияет. Приятного аппетита!!!

...