Стейк стриплойн средней прожарки в мультиварке! Такое возможно

Помещаем стейк в вакуумной упаковке в мультиварку. Заливаем воду. Следите за тем, чтобы уровень воды был хотя бы на сантиметр выше стейка. Закрываем мультиварку. Включаем её и выставляем нужный нам режим. В моём случае это мультиповар. Температура приготовления 60 градусов. Время приготовления 2 часа.

Через 2 часа вынимаем стейк из мультиварки. Извлекаем его из вакуумной упаковки. Обсушиваем его поверхность при помощи бумажного полотенца. Наносим немного оливкового масла и обжариваем стейк на разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Даём стейку отдохнуть несколько минут, затем нарезаем его. Добавляем соль и свежемолотый перец и подаём к столу. Приятного аппетита!